الدكتور صفوق العنزي " القلي بالهواء أكثر صحة من القلي بالزيت، يخفض السعرات الحرارية بنسبة 70٪ إلى 80٪ ويحتوي على دهون أقل بكثير مما يحد من زيادة الوزن.

 القلي الصحي والوزن وفقًا لمعظم المقاييس، يعتبر القلي بالهواء أكثر صحة من القلي بالزيت، يخفض السعرات الحرارية بنسبة 70٪ إلى 80٪ ويحتوي على دهون أقل بكثير مما يحد من زيادة الوزن. وقد تقلل طريقة الطهي هذه أيضًا من بعض الآثار الضارة الأخرى للقلي بالزيت والتفاعلات الناتجة عنه.